要石油 也要牛奶
　　——沙特阿拉伯積極推進學(xué)生奶計劃
　　充分的事實表明沙特阿拉伯需要改善孩子們的營養(yǎng)狀況。隨著生活方式的巨大變化和對碳酸飲料消費的增加，沙特阿拉伯王國（KSA）青少年的牛奶消費在最近30年中一直下降。
　　為設(shè)計和實施全國學(xué)生奶計劃，學(xué)校健康總理事會召開了多次研討會并研究了國際學(xué)生奶計劃實施情況，同時就融資、可持續(xù)性問題，與牛奶生產(chǎn)商進行了廣泛討論，制定了沙特阿拉伯學(xué)生奶計劃（SMP）。該計劃以“牛奶休息時間計劃”名義實施，第一節(jié)課最后5分鐘加上第一節(jié)與第二節(jié)課之間的5分鐘課間時間，孩子們通過飲用牛奶和老師一起享受10分鐘休息時間，而老師還提供關(guān)于牛奶以及乳制品及其營養(yǎng)價值方面的信息。
　　為推進SMP計劃，沙特阿拉伯開發(fā)了一個為促進和推廣牛奶消費而提供財政補貼牛奶的模式，分階段逐步展開實施，目前處于第五個階段。
　　第一階段：在沙特所有地區(qū)和省份（42個省）選擇了212所小學(xué)（占全國小學(xué)的3％）作為樣本學(xué)校，為期一學(xué)期，并以這些學(xué)校的12388名一年級學(xué)生為目標對象。有9571名學(xué)生每個月都參與了該計劃。各校平均參與率從53.6%到100%不等，均值為77.3%。學(xué)生家庭和牛奶生產(chǎn)商對項目反應(yīng)積極，牛奶生產(chǎn)商為某些學(xué)校提供免費牛奶。該結(jié)果反映了教育理事、學(xué)校健康部門、家庭、社區(qū)以及牛奶生產(chǎn)商之間的協(xié)調(diào)與合作。
　　第二階段：2002年3月，參與學(xué)校比例從3%上升到10%，有39198名學(xué)生參與了該計劃。評估顯示平均84.3%的目標學(xué)生堅持參與該計劃，變化幅度從56.7%到99.6%不等。學(xué)校健康部門開展各種健康教育活動，包括研討會、講座，并向老師、學(xué)生、家長和社區(qū)領(lǐng)導(dǎo)人分發(fā)海報和宣傳單。教育部出面協(xié)調(diào)計劃實施，但不提供補貼。
　　第三階段：在2002～2003學(xué)年第一學(xué)期，該計劃覆蓋了全國25%小學(xué)中一、二、三年級的300000名學(xué)生。在該階段，教育部集中印發(fā)了一套學(xué)生奶方面的材料——《學(xué)生奶之書》，該書共45頁，包括牛奶營養(yǎng)價值信息，解釋了學(xué)校里要有牛奶的原因，并回顧了一些國際學(xué)生奶計劃。為學(xué)校印發(fā)了三種不同的海報以鼓勵牛奶消費并提高對其重要性的認識，并印發(fā)三種不同的環(huán)型貼紙（直徑5厘米）給學(xué)生作為禮物。
　　第四階段：在2003～2004學(xué)年第一學(xué)期，該計劃新增覆蓋小學(xué)的一、二、三年級144978名學(xué)生。在該階段，教育部集中重印了學(xué)生奶材料，并為更小的學(xué)生增加了新書——《牛奶的故事》。
　　第五階段：目前，該計劃覆蓋超過50%的小學(xué)所有年級的600000名學(xué)生。重新設(shè)計更新了印刷品，其數(shù)量是以前的兩倍，分發(fā)到目標學(xué)校，其中包括一本家庭用書。
　　此外，沙特所有地區(qū)和省份通過世界學(xué)生奶日擴大學(xué)生飲奶宣傳：向?qū)W生分發(fā)牛奶，舉辦競賽和運動會，舉行研討會和在全國牛奶生產(chǎn)商委員會支持下準備新聞發(fā)布會。
　　SMP計劃的成功主要歸結(jié)于教育當局、健康專業(yè)人士、教師、家庭、牛奶生產(chǎn)商和社區(qū)之間的合作。班級教師是該計劃中的關(guān)鍵，對該計劃高度負責。該計劃將以逐步、多階段方式繼續(xù)開展，逐步提高每一學(xué)期參與學(xué)校的百分比，以期在未來數(shù)年中覆蓋所有學(xué)生。（那板）