10月10日,世紀明德召開“2016世紀明德餐飲合作交流會”，金百萬餐飲集團、福越樓烤鴨店等共計100余家餐飲合作商到場參會，共同探討游學4.0時代餐飲資源的標準化布局及未來發(fā)展趨勢。此次大會首創(chuàng)游學行業(yè)通過公開招標選擇餐飲供應商的方式，率先發(fā)布明德餐飲標準，為研學旅行的資源供給提供了可資借鑒的經(jīng)驗。
　　“游學行業(yè)里最重要的，是做好安全度、滿意度。對于明德而言，安全度、滿意度是生存之本；創(chuàng)新度、預算度、品牌度是發(fā)展之本；教育度則是事業(yè)之本。十年來，明德接待服務一步步完善，最終形成‘明德門檻’，靠的是標準意識、規(guī)范意識。”世紀明德接待總監(jiān)董文博介紹。世紀明德餐景部部長李海濤基于對游學歷史數(shù)據(jù)及用餐數(shù)據(jù)的分析整合，從資源采購標準、餐廳管理制度，收入模型等方面系統(tǒng)標明了未來餐飲資源的發(fā)展方向：“以餐飲變革提升服務品質，讓成本投入轉化為效益輸出。我們希望通過明德餐飲標準的發(fā)布，真正地吸引到高端優(yōu)質餐飲資源，為廣大參營學生提供安全、健康、營養(yǎng)的餐食，從而切實提高學生的用餐滿意度，提升學生游學體驗的滿意度?！薄?br>　　主題報告結束后，根據(jù)世紀明德發(fā)布的明德餐飲標準，從食品安全、菜品質量、用餐等位、服務態(tài)度等維度綜合考量，會上評出皇蜀大酒樓、金百萬餐飲集團等優(yōu)質餐飲資源合作商。此外，基于對明德內涵文化的認知，對明德餐飲管理整體戰(zhàn)略的了解，秉承“合作、共贏、多元、共享”的共同愿景，多家餐飲單位在現(xiàn)場與世紀明德簽訂了合作協(xié)議。(李凌）