日前，安徽省界首市實(shí)驗(yàn)幼兒園森林分園里熱鬧非凡，大班的“小廚師”妍妍在“走進(jìn)廚房、體驗(yàn)生活”實(shí)踐活動(dòng)中驚艷全場(chǎng)。只見她熟練地揉面、搟面、切面，動(dòng)作行云流水。

　　“妍妍非常喜歡勞動(dòng)，在家的時(shí)候經(jīng)常主動(dòng)做家務(wù)。”說(shuō)到女兒，妍妍的媽媽滿臉自豪。

　　近年來(lái)，安徽界首深入推進(jìn)勞動(dòng)教育，加強(qiáng)勞動(dòng)教師培訓(xùn)，鼓勵(lì)學(xué)校因地制宜開辟勞動(dòng)基地。界首市實(shí)驗(yàn)幼兒園森林分園通過(guò)積極探索，將勞動(dòng)教育滲透到一日生活中，培養(yǎng)孩子們的勞動(dòng)意識(shí)，促進(jìn)他們身心健康發(fā)展。

　　秉持“勞動(dòng)從娃娃抓起”的理念，界首市實(shí)驗(yàn)幼兒園森林分園構(gòu)建了“種植—烹飪—分享”一體化實(shí)踐體系。幼兒園因地制宜開辟了農(nóng)耕體驗(yàn)區(qū)，劃分給各個(gè)班級(jí)進(jìn)行蔬菜種植，孩子們從選種、播種到澆水、拔草均全程參與，沉浸式感受農(nóng)耕勞動(dòng)的樂趣。

　　每到新節(jié)氣，教師便帶著孩子們從種植地或自然角尋找當(dāng)季食材：春天挖薺菜、采葛花，夏天摘黃瓜、收番茄。這些“來(lái)自大地的饋贈(zèng)”會(huì)被搬進(jìn)戶外小廚房，變成孩子們親手制作的節(jié)氣美食。

　　為常態(tài)化推進(jìn)勞動(dòng)教育，界首市實(shí)驗(yàn)幼兒園森林分園還在戶外搭建了小廚房，小廚房的橫梁上懸掛著辣椒、玉米、臘肉，營(yíng)造了濃厚的生活氛圍。每周一次的班級(jí)廚房日，孩子們都會(huì)來(lái)到這里，在教師指導(dǎo)下學(xué)習(xí)擇菜、洗菜、和面等基礎(chǔ)技能，在煙火氣中感受“誰(shuí)知盤中餐”的深意。

　　“最開始的時(shí)候，孩子們種的菜收獲后會(huì)被送到食堂，進(jìn)行加工。后來(lái)，為了深入開展勞動(dòng)教育，我們就建了一個(gè)戶外小廚房，這樣孩子們就能經(jīng)常沉浸式體驗(yàn)，學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單的面點(diǎn)和飯菜制作方法。”界首市實(shí)驗(yàn)幼兒園森林分園園長(zhǎng)李雅說(shuō)。戶外小廚房建好了，很多教師不清楚如何持續(xù)支持孩子們?cè)谛N房中的活動(dòng)，幼兒園便邀請(qǐng)專業(yè)人士對(duì)教師進(jìn)行集中培訓(xùn)，多次開展食育教研活動(dòng)，提高教師食育技能。

　　“我們希望通過(guò)真實(shí)的生活場(chǎng)景，讓孩子們?cè)趧?dòng)手實(shí)踐中學(xué)會(huì)感恩、收獲快樂，培養(yǎng)獨(dú)立生活的能力?！崩钛疟硎荆瑒趧?dòng)教育不僅是教會(huì)孩子技能，更是在他們心中種下“熱愛勞動(dòng)、尊重勞動(dòng)”的種子，扣好人生第一?？圩?。

　　從田間到廚房，從課堂到生活，快樂可以藏在面團(tuán)的褶皺里，也能在播種與收獲的循環(huán)中悄然發(fā)芽。

《中國(guó)教育報(bào)》2025年07月06日 第01版