2025年12月18日上午，王語(yǔ)諾來(lái)到走廊上的點(diǎn)餐機(jī)前，翻看了幾頁(yè)菜單后，點(diǎn)選了下周的個(gè)人菜品。對(duì)浙江省縉云縣東渡小學(xué)的學(xué)生們來(lái)說(shuō)，每周四都少不了這個(gè)環(huán)節(jié)。

　　早在前一天，學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人周芝羽會(huì)上架下周菜譜，訂餐情況匯總后，周六下午她會(huì)登錄縣校園食堂智慧監(jiān)管平臺(tái)集中下單。

　　作為浙江校園食堂場(chǎng)景公權(quán)力大數(shù)據(jù)監(jiān)督試點(diǎn)，本學(xué)期開(kāi)始，縉云縣迭代升級(jí)監(jiān)管平臺(tái)，開(kāi)發(fā)從采購(gòu)、配送、驗(yàn)收、倉(cāng)儲(chǔ)到結(jié)算等多個(gè)數(shù)字化場(chǎng)景，覆蓋全縣94家校園食堂。

　　東渡小學(xué)下單后，縉云縣萬(wàn)匯食品有限公司工作人員在平臺(tái)“陽(yáng)光采購(gòu)”模塊查收了這筆訂單。這家公司是縣教育局集中招投標(biāo)確定的7家米面糧油及食材供貨商之一。

　　記者環(huán)顧公司，分揀區(qū)、倉(cāng)庫(kù)、快檢室等關(guān)鍵點(diǎn)位均安裝了高清攝像頭，并在監(jiān)管平臺(tái)“陽(yáng)光配送”模塊直播工作場(chǎng)景。晚上下班前，工人們將果蔬蛋放入冷庫(kù)，冷庫(kù)里安裝的溫濕度監(jiān)測(cè)儀實(shí)時(shí)上傳數(shù)據(jù)。

　　2025年12月22日凌晨4：00，駕駛員準(zhǔn)備裝貨出發(fā)了。全縣21輛校園冷鏈配送車均安裝了GPS定位裝置，且接入溫濕度監(jiān)控系統(tǒng)。

　　早上7：00，配送車抵達(dá)縉云縣東渡小學(xué)食堂后門。教師代表、食堂工作人員和配送師傅一起卸下食材，拿到智能秤上驗(yàn)收。這款智能設(shè)備與“陽(yáng)光驗(yàn)收”模塊聯(lián)通，實(shí)時(shí)記錄三方驗(yàn)收過(guò)程。據(jù)悉，2025年縉云縣批量引入智能電子秤59臺(tái)、晨檢機(jī)42臺(tái)、智能留樣冰箱26臺(tái)，推動(dòng)關(guān)鍵環(huán)節(jié)智能設(shè)備全覆蓋。

　　驗(yàn)收結(jié)束，食堂迎來(lái)了忙碌時(shí)刻，果蔬肉等即入即出食材被推進(jìn)了預(yù)處理間，米面糧油及調(diào)味品等倉(cāng)儲(chǔ)食材被推進(jìn)了倉(cāng)庫(kù)，觸發(fā)了“陽(yáng)光倉(cāng)儲(chǔ)”模塊。通過(guò)“智能物聯(lián)+電子臺(tái)賬”管理模式，有效規(guī)避了侵占挪用食材、下單不及時(shí)缺食材、誤用過(guò)期食材等風(fēng)險(xiǎn)。

　　記者在后廚轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，發(fā)現(xiàn)每個(gè)角落都有攝像頭，畫面在“陽(yáng)光廚房”模塊直播。攝像頭帶有AI行為識(shí)別功能，能自動(dòng)抓拍違規(guī)操作，并推送預(yù)警。

　　11：20，陪餐的教師來(lái)到食堂，隨著刷臉完成，信息錄入“陽(yáng)光陪餐”模塊。取餐后，他們的手機(jī)上收到了陪餐評(píng)價(jià)表鏈接，打分結(jié)果將收錄進(jìn)“陽(yáng)光評(píng)價(jià)”模塊。午餐時(shí)間過(guò)去，下午周芝羽和學(xué)校財(cái)務(wù)坐下來(lái)，通過(guò)“陽(yáng)光財(cái)務(wù)”模塊核對(duì)賬單。依托平臺(tái)，生成的采購(gòu)、驗(yàn)收、結(jié)算、記賬全鏈條數(shù)字化臺(tái)賬，確保家長(zhǎng)交的每一分錢都“吃”進(jìn)孩子肚子里。

　　依托平臺(tái)，縉云縣開(kāi)發(fā)建設(shè)了7個(gè)本地監(jiān)督模型，可對(duì)即時(shí)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，采用“紅黃藍(lán)”三色分級(jí)預(yù)警。試點(diǎn)以來(lái)，縉云縣學(xué)生餐費(fèi)入口率從78%提升到82%，家長(zhǎng)滿意度從92%提升至97%，投訴率比上年同期下降50%，食堂泔水量平均下降18%?？N云縣教育局黨委書記、局長(zhǎng)章建升表示，縉云將在提高入口率和防止浪費(fèi)等方面繼續(xù)努力，切實(shí)打造學(xué)生舒心、家長(zhǎng)放心、學(xué)校安心、食堂省心的“四心”智慧食堂。

《中國(guó)教育報(bào)》2026年01月10日 第03版